Sayur bayam ini kudapat dari tayangan televisi, tapi maaf stasiun mana dan acara apa lupa....yang pasti dalam acara itu sedang menayangkan tentang suku Baduy, tapi oleh saya menu ini sudah dimodifikasi . Dimana menu ini merupakan salah satu masakan istimewa di acara yang istimewa pula......dan yang pasti menu ini.....hmmmm yummmi.....segarrrrrr.....sebenarnya menu ini tidak menggunakan bawang putih melainkan menggunakan daun bawang, berhubung yang tersedia di dapur adalah bawang putih....ya sudahlah....menggunakan bahan seadanya saja....berikut cara membuatnya :
Bahan :
1 ikat bayam
kembang onje secukupnya (dikeprak dan dirajang halus)
1 siung bawang putih atau daun bawang (dikeprak dan dirajang halus)
santan secukupnya
5 ekor ikan asin kecil2
garam dan gula secukupnya
1 liter air
Cara Memasak :
1.Didihkan air, masukkan bawang putih, kembang onje
2. Masukkan bayam, ikan asin, dan santan
3. Tambahkan garam dan gula
4. Angkat dan sajikan selagi panas
NB. Rasanya seperti sayur bobor daun lembayung, hanya saja daunnya diganti bayam. Yang khas dari sayur kini adalah kembang onje.....aroma khas kembang onje....hmmmmm wangi.....dan menggugah selera makan....
